Hauptgerichte - Regional und Meer….
Spaghetti al Pesto
mit gebratenen Knoblauch Garnelen
Spaghetti Bolognese
mit gehobeltem Parmesan
Hausgemachtes Sauerfleisch
vom Schweinenacken, mit hausgemachter Remoulade, Zwiebeln und Bratkartoffeln
Deftiges Bauernfrühstück
knusprige Bratkartoffeln, mit kleiner Salatbeilage und Gewürzgurke
„Mäxx Waldperle Burger“
rustikales Hamburgerbrötchen aus Hartweizen und Olivenöl, mit einem Rindfleischpatty vom Mecklenburger Bioweiderind aus garantierter Freilandhaltung, dazu knackfrischer Salat, Tomate, Zwiebeln, Ceddar Ceese und Steakhouse Pommes
Wiener Schnitzel vom mecklenburger Landschwein
mit Steakhouse Pommes, Preiselbeeren
Graaler Topf
Medaillons von Schwein, Rind und Pute, Spiegelei, Bratkartoffeln und knackigen Speckbohnen
Gegrilltes Rib Eye Steak
auf Grillgemüse, dazu Kartoffelgratin und ein kleiner Salat
Zart rosa gegrilltes Rumpsteak
mit Steakhouse Pommes und einem kleinen Salat
„Graaler Pannfisch“
Frisches Seelachsfilet, Senfsauce, Krabben und Bratkartoffeln
Knusprig gebratene Kutterscholle
mit frischen Bratkartoffeln und einer Limetten-Speckstippe
Gebratenes oder gedünstetes Ostseedorschfilet
auf Senfkohl, dazu gebutterte Kartoffeln
Auf der Haut Gebratenes Filet vom Boddenzander
an einer Zitronensauce, dazu Broccoli und Kartoffelstampf
Gegrilltes Lachsfilet
mit Teriyaki, Salat und Babykartoffeln
Fischvariation „Waldperle“
Gebratene Filets von Lachs, Zander und Dorsch auf Zuckerschoten, serviert mit einem Gamba, dazu Kartoffelstampf
Vorweg und Zwischendurch
Ungarische Soljanka
mit Zitrone und Sauerrahm
„Graaler Fischsüppchen“
mit Wurzelgemüse und heimischen Fischen
Carpaccio vom Weiderind
mit Rucola und gehobeltem Parmesan
Feines Würzfleisch im Töpfchen
mit Käse gratiniert, dazu Baguette und Salat
„Waldperle Steaksalat“
Tranchen vom rosa gegrilltem Rumpsteak ca 250g mit buntem Blattsalat, dunklem Balsamico Dressing und Cocktaildipp
Knackige Salatvariation
mit gebratenen Knoblauchgarnelen
Leckere Aalrauchmatjesfilets
mit knusprigen Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade
Hotel Waldperle Graal-Müritz
Parkstraße 9
18181 Graal-Müritz
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Internett: www.hotel-waldperle.de