Speisekarte

 

Hauptgerichte - Regional und Meer….

Spaghetti al Pesto
mit gebratenen Knoblauch Garnelen

Spaghetti Bolognese
mit gehobeltem Parmesan

Hausgemachtes Sauerfleisch
vom Schweinenacken, mit hausgemachter Remoulade, Zwiebeln und Bratkartoffeln

Deftiges Bauernfrühstück
knusprige Bratkartoffeln, mit kleiner Salatbeilage und Gewürzgurke

„Mäxx Waldperle Burger“
rustikales Hamburgerbrötchen aus Hartweizen und Olivenöl, mit einem Rindfleischpatty vom Mecklenburger Bioweiderind aus garantierter Freilandhaltung, dazu knackfrischer Salat, Tomate, Zwiebeln, Ceddar Ceese und Steakhouse Pommes

Wiener Schnitzel vom mecklenburger Landschwein
mit Steakhouse Pommes, Preiselbeeren

Graaler Topf 
Medaillons von Schwein, Rind und Pute, Spiegelei, Bratkartoffeln und knackigen Speckbohnen

Gegrilltes Rib Eye Steak
auf Grillgemüse, dazu Kartoffelgratin und ein kleiner Salat

Zart rosa gegrilltes Rumpsteak
mit Steakhouse Pommes und einem kleinen Salat

„Graaler Pannfisch“
Frisches Seelachsfilet, Senfsauce, Krabben und Bratkartoffeln

Knusprig gebratene Kutterscholle
mit frischen Bratkartoffeln und einer Limetten-Speckstippe

Gebratenes oder gedünstetes Ostseedorschfilet
auf Senfkohl, dazu gebutterte Kartoffeln

Auf der Haut Gebratenes Filet vom Boddenzander
an einer Zitronensauce, dazu Broccoli und Kartoffelstampf

Gegrilltes Lachsfilet
mit Teriyaki, Salat und Babykartoffeln

Fischvariation „Waldperle“
Gebratene Filets von Lachs, Zander und Dorsch auf Zuckerschoten, serviert mit einem Gamba, dazu Kartoffelstampf

 

Vorweg und Zwischendurch

Ungarische Soljanka
mit Zitrone und Sauerrahm

„Graaler Fischsüppchen“
mit Wurzelgemüse und heimischen Fischen

Carpaccio vom Weiderind
mit Rucola und gehobeltem Parmesan

Feines Würzfleisch im Töpfchen
mit Käse gratiniert, dazu Baguette und Salat

„Waldperle Steaksalat“
Tranchen vom rosa gegrilltem Rumpsteak ca 250g mit buntem Blattsalat, dunklem Balsamico Dressing und Cocktaildipp

Knackige Salatvariation
mit gebratenen Knoblauchgarnelen

Leckere Aalrauchmatjesfilets
mit knusprigen Bratkartoffeln und hausgemachter Remoulade

       


Hotel Waldperle Graal-Müritz

Parkstraße 9
18181 Graal-Müritz


Telefon: +49 (0) 38206 1470
Email: i
nfo@hotel-waldperle.de
Internett: www.hotel-waldperle.de